さつまいもきんとんの茶巾しぼり
あゆぽにょ @cook_40179616
ダイエット中のおやつに！トップに抹茶きんとんを乗せ，見た目を可愛く♡風味を豊かに♡することで満足度UP♪♪♪
このレシピの生い立ち
私の母親が正月によく作ってくれたものです♪今回，ダイエットのため，お砂糖をかなり控えて作ってみました☆食物繊維を摂取するため，裏ごしもしていません。
さつまいもきんとんの茶巾しぼり
ダイエット中のおやつに！トップに抹茶きんとんを乗せ，見た目を可愛く♡風味を豊かに♡することで満足度UP♪♪♪
このレシピの生い立ち
私の母親が正月によく作ってくれたものです♪今回，ダイエットのため，お砂糖をかなり控えて作ってみました☆食物繊維を摂取するため，裏ごしもしていません。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮をむき，輪切りにして水にさらし灰汁を抜く。
- 2
お鍋に1のサツマイモとひたひたの水を入れ，火にかけ，サツマイモが柔らかくなるまで茹でる。
- 3
サツマイモが柔らかくなったら，お湯を少しだけ残して捨て，そのお湯ごと鍋の中でマッシュする。
- 4
マッシュできたら，再び火にかけ（弱火），●の材料を全て入れ木べら等で好みのなめらかさになるまで混ぜる。
- 5
火からおろし，4を少量（6分の1程度）別容器にとりわけ，抹茶と混ぜ合わせる。
- 6
ラップに4を一口大取り，その上に少量の5を乗せ，ラップを球状に絞り上げて茶巾絞りの形に整えて，出来上がり♡
コツ・ポイント
○サツマイモの甘みによって調味料の量が変わります。好みに合わせて調節してください。
○抹茶はダマになりやすいので，ふるい入れた方が仕上がりが綺麗です。
○糖分が少ないため時間が経つとパサパサになるので，レンチンすると美味しく召し上がれます♪
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