一年中いつでも！Let’sさつまりこ！
季節限定なんてさみしい…ガリガリ噛みごたえばっちりのさつまりこができあがりました。ノンフライでﾍﾙｼｰです♪
このレシピの生い立ち
季節限定のさつまりこ、でも季節なんて関係なくサツマイモが大好きなイモ娘にとってはいつだってたべたい！さらに焼き芋のおすそわけが大量にあり、どうしたら消費できるか考えて、あの《さつまりこ》を再現してみました。
一年中いつでも！Let’sさつまりこ！
季節限定なんてさみしい…ガリガリ噛みごたえばっちりのさつまりこができあがりました。ノンフライでﾍﾙｼｰです♪
このレシピの生い立ち
季節限定のさつまりこ、でも季節なんて関係なくサツマイモが大好きなイモ娘にとってはいつだってたべたい！さらに焼き芋のおすそわけが大量にあり、どうしたら消費できるか考えて、あの《さつまりこ》を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
加熱したさつまいもをマッシュ☆少し粒が残っても平気なので気にせずぐぃぐいしてしまいましょう！
- 2
ボールにマッシュしたサツマイモをいれ、片栗粉→砂糖→粉チーズ、塩を順にいれ、その都度よくコネコネします。
- 3
オリーブオイルとはちみつをいれ、全体を混ぜ小麦粉を入れすり混ぜるようにして一つにまとめます。粉はふるわなくてOKです☆
- 4
良くこねると全体がもっちりとした生地になります。
ぷにっとしていておもちのような感触です♪ - 5
ビニール袋にまとめたものをいれ、伸ばしていきます。暑さは5ミリ弱…といったところ。あまり厚いとかりっとなりません。
- 6
伸ばしたら包丁でスティック状にカットします。そして天板に並べてオーブンに入れます。面倒ですがバラバラに並べるといいです。
- 7
オーブンはまず150℃で25分。 その後130℃で20分乾燥させるために焼くとカリッとします。《コンベクションオーブン》
- 8
焼きあがりよりも冷めたほうがカリッとします♪塩っぽいほうが好きでしたらチーズや塩を足してくださいね♪
コツ・ポイント
オリーブオイルを使ってヘルシーに、さつまいもを味わえるように極力材料は少なく、使用量も少なく出来るようにしました。味はこれを基本にチーズ増量、甘さ増量と好みに合わせて出来ると思います。卵不使用なので卵アレルギーのお子さんも大丈夫です♪
つくれぽ
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