簡単☆とり肉ラタトゥイユ
ヘルシーで野菜もたくさん取れる栄養満点料理です。寒いときにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
寒い季節に具だくさんのあったか料理☆
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- 1
玉ねぎはくし切りにして水にさらす。
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- 2
なすは半分に切ってから乱切りにして水にさらす。
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- 3
ピーマンは種を取って縦に半分に切ってさらに半分に切る。
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- 4
トマトは軽く洗って乱切りにしておく。
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- 5
とり肉は一口大に切って塩こしょうを馴染ませる。
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- 6
フライパンに油をひき、鶏肉に焼き色がつくまで炒め取り出しておく。
- 7
鶏肉を取り出したフライパンに更に油を入れてにんにくを入れて香りがしてきたら玉ねぎとなすを入れて炒める。
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- 8
ピーマンを入れて更に炒める。
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- 9
トマトとスープの素を入れて塩こしょうを少々ふって蓋をして15分程煮込む。焦げないように時々かき混ぜる。
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- 10
鶏肉を戻して更に5分程煮込む。
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コツ・ポイント
味がしっかり付くように炒めるときは手早く炒めます。
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