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ピーマンの寒天寄せ
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ピーマンの寒天寄せ-レシピのメイン写真

ピーマンの寒天寄せ

キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588

菜食健美 美卯の宮本さんに旬食材「ピーマン」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

菜食健美 美卯の宮本さんに旬食材「ピーマン」のとっておきレシピを教えてもらいました。
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ピーマンの寒天寄せ

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材料

  • ピーマン 1個
  • かにかまぼこ 2本
  • コーン(缶詰) 大さじ2
  • 塩 適量
  • 水 250cc
  • 固形スープの素 1個
  • 粉寒天 2g
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種をとり 1センチ角にさいの目切りにする

    • ピーマンの寒天寄せ作り方1写真
  2. 2

    ①を塩茹でし粗熱をとる

    • ピーマンの寒天寄せ作り方2写真
  3. 3

    かにかまぼこは縦にほぐし3等分にカットする

    • ピーマンの寒天寄せ作り方3写真
  4. 4

    器に、ピーマン、コーン、かにかまぼこを入れる

    • ピーマンの寒天寄せ作り方4写真
  5. 5

    お鍋に水を入れ、固形スープの素、粉寒天を入れ火にかける

    • ピーマンの寒天寄せ作り方5写真
  6. 6

    粉寒天が出来上がったら、器に均等に注ぐ(※耐熱性の器を使用)

    • ピーマンの寒天寄せ作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で冷やし固めれば完成

    • ピーマンの寒天寄せ作り方7写真

コツ・ポイント

★粉寒天のポイント
沸騰したら2分待つ
※沸騰後2分以上弱火で加熱することで
 粉寒天がしっかり溶け きれいに固まります

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キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588
2018/07/10 07:23に公開
愛知県刈谷市のケーブルテレビ局 キャッチネットワークのキャラクター「キャッチくん」が地元、西三河地方の美味しいモノ・コトをじゃんじゃん紹介します!ケーブルテレビ キャッチネットワークの詳細はHPをチェック!http://www.katch.co.jp/
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このレシピのキーワード

缶詰 コーン ピーマン かんてん カニカマ

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