玉ねぎ・ハム・バターを鍋に入れて強火にかける。

全体にしんなりしたら、火を止めて●の材料を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

たけのこ・キャベツ・牛乳・粉チーズ・ローリエを入れて中火にかける。

時々底からかき混ぜて、沸騰しそうになったら弱火にする。
底からかき混ぜながら、キャベツがしんなりするまで煮る。