銀鮭のアラの酒蒸しの保存版には3つのオプションがあったのだけど。１：醤油漬け、２：EXVオリーブオイル漬け　３：酢漬け

今回は酢漬けを選択。

保存容器は一応ホワイトリカーで消毒しておく。

保存容器におろしニンニクと粗挽き唐辛子を入れる。この上に銀鮭のアラの酒蒸しを入れる。

粗挽き唐辛子を少し振っておく。

樺太昆布の酢漬けも、少し入れておく。

この上から米酢をひたひた近くになるまで注ぐ。

これで完成。１０日程度は保存可能だと思う。