お好きなパン生地の一次発酵が終わったらガス抜き。私は、HBが出した自分のレシピパンを使用。

ガス抜きしたら平たく伸ばす。そして適当な太さにカット。

カットしたのを細長く伸ばす。

伸ばしたら編んでいく。
霧吹きして2次発酵。

卵を塗ったり、強力粉をふるったり。
その後オーブンへ。
私の生地では180度で12分。