キャベツはざく切りにし、しめじは小房にわけます。

フライパンで①を炒め、軽く塩・コショウをふります。
うどんを加えます。

うどんがほぐれて、火がとおったところで、だし醤油をいれてからめます。

お皿にもって、かつお節をかけて、できあがり☆