【昆布だし】昆布は固く絞ったふきんでさっとふいて水に3時間以上つける。これだけです。昆布は水で洗わないで下さい！メモ参照

お米は研いで1時間くらいザルにあげ水切りをしておく。塩昆布は適当に細かく切る。

茹で筍は（たっぷり200グラム使用）繊維にそって食べやすい大きさに切る。穂先の方は下の画像のように縦に切る。

薄上げは細切りに。油抜きはしなくていい。

炊飯器の釜に水切りしたお米と昆布だし２カップ（測って入れて下さい）と調味料を入れて軽く混ぜる。

←の上にたけのこと薄上げを全体に均一にのせる。のせるだけです！絶対混ぜないで下さい！

炊き上がったらさっくり混ぜて

そこへ塩昆布（お好みの量）を加え全体に混ぜる。

器に盛って完成です！

【参考】塩こんぶなしでも美味しいですが薄味です。炊く前の塩の量を増やして炊くとしっかり味になります。