チョコレートを湯煎しておく

強火でもち粉と砂糖を少しずつの水で溶かしながら透明になるまで混ぜる

透明になったら弱火にしてチョコレートを入れて全部がまとまるまで焦げないように混ぜる

銀パットを濡らして、平らに流して冷やす

後でお好みですが、黒蜜かメープルシロップをかけるとおいしいです。