マグロのなめろう風☆

エアリ
エアリ @cook_40180570

ほんのりピリ辛でごはんにもおつまみにも最適です☆
卵黄と混ぜたときのとろとろ濃厚な触感もやみつきです＾＾
このレシピの生い立ち
前日のマグロのお刺身の残りを冷凍しておいたので何か違う味にしようと思って。

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エアリ @cook_40180570

ほんのりピリ辛でごはんにもおつまみにも最適です☆
卵黄と混ぜたときのとろとろ濃厚な触感もやみつきです＾＾
このレシピの生い立ち
前日のマグロのお刺身の残りを冷凍しておいたので何か違う味にしようと思って。
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材料

  1. マグロ刺身　　 たたいて大さじ２
  2. 長ネギ みじん切りで大さじ２
  3. 大葉　 ２枚　　（みじん切り）
  4. 味噌　　　　　 小さじ１
  5. 酒　　　　　　　 小さじ２
  6. 豆板醤　　　　 小さじ1/3
  7. ゴマ油 ほんの少々
  8. しょう油　　　　 ほんの少々
  9. しょうがの絞り汁　 1かけ分
  10. ＊卵黄　 1個分
  11. ＊白ゴマ　 適量
  12. ＊味付き海苔　 お好みで

作り方

  1. 1

    ＊以外の材料をよく混ぜ合わせて盛りつけたらゴマをふりかけて完成！

  2. 2

    卵黄、お好みで海苔をそえる。

コツ・ポイント

＊はじめはそのままで。途中から卵黄をのせて2度美味しいです。
＊お好みで海苔に巻いてみると3度おいしいです＾＾
＊ビリ辛が苦手な方は豆板醤抜きでもいいと思います。
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1歳の男の子のママです（*^_^*）　　　　　　　　　　　初めての育児に奮闘中です☆彡なかなかじっくりお料理できませんがまずはちょこちょことレシピをのせていけたらいいな♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　
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