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じゃがいもとエリンギの煮物
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じゃがいもとエリンギの煮物-レシピのメイン写真

じゃがいもとエリンギの煮物

恋心愛
恋心愛 @cook_40066033

ベーコンのうま味が染み込んだじゃがいもが美味しい一品(≧ω≦)エリンギの歯ごたえも最高!圧力鍋で簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
私が働いてる店の商品だった物を私なりに再現してみました!我が家は肉じゃがよりこの煮物の方が定番です(*´∇`*)

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恋心愛
恋心愛 @cook_40066033

ベーコンのうま味が染み込んだじゃがいもが美味しい一品(≧ω≦)エリンギの歯ごたえも最高!圧力鍋で簡単に作れます!
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材料

4人分
  • じゃがいも 3個
  • 玉葱 1個
  • エリンギ 1パック
  • ベーコン 68g
  • 水 300cc
  • 醤油 65cc
  • みりん 50cc
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • ほんだし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは煮崩れないように大きめに切る。玉葱、エリンギ、ベーコンは適当な大きさに切る。

  2. 2

    調味料と具材を圧力鍋に入れ、蓋をして火にかける。2分加圧したら、火を止めて急冷したら出来上がり。

コツ・ポイント

コツって言うコツはないけど、エリンギは大きさをそれえて割く。ちょっと大きめの方が美味しいです。あと、急冷したあとは暫く放置した方が味が浸みて美味しいです。

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恋心愛
恋心愛 @cook_40066033
2009/08/31 04:11に公開
2001年生まれ♂のママです。仕事をしてるので、料理は簡単に出来る物を選んで作っていますf^_^;
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このレシピのキーワード

煮物 エリンギ ベーコン じゃがいも 酒 玉ねぎ

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