あま～い♪熟した柿と大根のなます☆
まいほーむまま @cook_40098142
熟した柿ありませんか？柿の甘みがおいし～
お正月のおせちにもいいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
お友達のお母様の味・・・＾＾柿を見ると作りたくなるます!!
あま～い♪熟した柿と大根のなます☆
熟した柿ありませんか？柿の甘みがおいし～
お正月のおせちにもいいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
お友達のお母様の味・・・＾＾柿を見ると作りたくなるます!!
作り方
- 1
柿の皮を剥いて細切りにする。(すごく熟したものは手で剥けます。実がぐちゃぐちゃでも全然OK！)
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- 2
大根はスライサーで千切りにして、塩をふって１５分くらい置く。
１５分経ったら水でざーと洗い、手で絞り水気を十分切る。 -
- 3
１と２、●の調味料をボウルに入れ混ぜる。
- 4
柿は腐る一歩手前(笑)のものがいいです!!じゅくじゅくでいいんです＾＾
コツ・ポイント
☆砂糖は柿の甘さをみて、調節してください。
☆全部混ぜたら、冷蔵庫で３０分くらい置くと味がなじんでおいしくなります!!
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なますに柿を加えたら、ちょっと高級感が出て上品な味に仕上がりました。柿がおいしい季節の副菜に、お正月のおせちにもどうぞ。
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