ブロッコリーとしらすのふりかけ
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679
大根葉や蕪葉ではよく作っていたふりかけ。ブロッコリーでやってみても美味しかったのでぜひ☆2011.11.21話題入り☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で、ひそかに黄色くなってきたブロッコリー（もはやサラダなどは無理）と、賞味期限が危ないしらす・・・＼(◎o◎)／慌てて作ったのがきっかけです
ブロッコリーとしらすのふりかけ
大根葉や蕪葉ではよく作っていたふりかけ。ブロッコリーでやってみても美味しかったのでぜひ☆2011.11.21話題入り☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で、ひそかに黄色くなってきたブロッコリー（もはやサラダなどは無理）と、賞味期限が危ないしらす・・・＼(◎o◎)／慌てて作ったのがきっかけです
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーはあらかじめ洗ってビニール袋に入れ、レンジの「茹で葉果菜」などのモードか、６００ｗ1分～1分半で茹でる
- 2
１を花蕾部分から刻み、茎の部分もみじん切りにする
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、しらすを炒める。水分が飛んできたらブロッコリーも入れ、同じく水分を飛ばすように炒める
- 4
３の水分が飛んできたら、醤油とみりんを入れてよく混ぜる。行きわたったらおかか、すり胡麻を加えて混ぜ、出来上がり☆
- 5
2011.11.21 41個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
-
コツ・ポイント
私の好みであまり甘くならないように＆胡麻たっぷりで仕上げていますが、甘めが好きな方は砂糖を大１～加えてみてください☆おにぎりにしても美味しいです♪
つくれぽ
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