本日の小鉢＊茄子とこんにゃくの煮浸し
mmmmmio @cook_40082224
鍋一つで簡単に出来ます。
ほんのりごま油が香って、食べるとほっとする純和風小鉢です。
このレシピの生い立ち
我が家の食卓の常連レシピです。
本日の小鉢＊茄子とこんにゃくの煮浸し
鍋一つで簡単に出来ます。
ほんのりごま油が香って、食べるとほっとする純和風小鉢です。
このレシピの生い立ち
我が家の食卓の常連レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とこんにゃくは表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
長ねぎ・ピーマンも一口大に切る。生姜は千切り -
- 2
鍋にごま油を入れ、
生姜・長ねぎ・茄子・ピーマンを入れて弱火で炒める。 -
- 3
具材がしんなりしてきたら、こんにゃくを入れてさらに炒める。
-
- 4
よく油がまわったら、酒・だし汁・醤油・オイスターソースを入れ
中火で10〜15分煮る。 -
- 5
器に盛り、完成。
コツ・ポイント
炒める時は弱火で時間をかけてゆっくり炒めてください（油が足りなければ足してください)。
オイスターソースは隠し味です。
無くても美味しく仕上がりますが、入れるとコクがUPします。
また、これにニンニクをプラスしても美味しいです。お好みで☆
つくれぽ
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