鶏のレバーを水でよく洗い、一口大に切る。

鶏レバーとしょうがの薄切り、調味料全てを鍋に入れて蓋をして、中火にかける。

1分くらいして煮立ったら、弱火にする。

5分程度煮て、蓋をあけてみて、全体に火が通っていたら、できあがり。