ココナッツヨーグルトアイスクリーム

liqueur☆
liqueur☆ @meux

ココナッツミルクとヨーグルトをたっぷり使った、濃厚な中にもさっぱりとしたテイストのアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
生クリームの代わりにヨーグルトを使い、ココナッツミルクのフローズンヨーグルトアイスクリームにしてみました。

ココナッツヨーグルトアイスクリーム

ココナッツミルクとヨーグルトをたっぷり使った、濃厚な中にもさっぱりとしたテイストのアイスクリームです。
このレシピの生い立ち
生クリームの代わりにヨーグルトを使い、ココナッツミルクのフローズンヨーグルトアイスクリームにしてみました。

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材料

2人分
  1. ココナッツミルク 1/2缶(200ml)
  2. プレーンヨーグルト 100g
  3. 砂糖 70g
  4. 1個

作り方

  1. 1

    卵白を、(ホイッパー又はハンドミキサーで)、角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。

  2. 2

    卵黄と砂糖を、(ホイッパー又はハンドミキサーで)、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    手順2に、ココナッツミルクとヨーグルトを加えて、(ホイッパー又はハンドミキサーで)、滑らかになるまで混ぜ合わせます。

  4. 4

    手順1、手順3をさっくり混ぜ合わせます。

  5. 5

    手順4を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
    1~2時間に一度、ざっくりかき混ぜます。

  6. 6

    固まったら器に盛り付けて,、完成です。

  7. 7

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2018/3/31

コツ・ポイント

卵黄と砂糖を白っぽくなるまで、しっかりと混ぜ合わせるようにします。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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