鯛（白身魚）のフライ♡
maisnoopy @cook_40061798
釣ってきた鯛。フライにでもしてみよ～♪
スーパーで買った切り身でももちろんＯＫ。
このレシピの生い立ち
釣ってきた鯛を3枚におろして冷蔵庫に入れておいたんですが、焼くだけではおもしろくないなと思いフライにしてみました。淡白だけどおいしかったです。塩焼きや煮つけ以外でも食べたいですよね。
鯛（白身魚）のフライ♡
釣ってきた鯛。フライにでもしてみよ～♪
スーパーで買った切り身でももちろんＯＫ。
このレシピの生い立ち
釣ってきた鯛を3枚におろして冷蔵庫に入れておいたんですが、焼くだけではおもしろくないなと思いフライにしてみました。淡白だけどおいしかったです。塩焼きや煮つけ以外でも食べたいですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛を3枚におろし、一口大にきります。だいたい2～3分の1にカット。（スーパーに売ってる切り身でもＯＫ）※写真は切る前
-
- 2
できるだけ骨は頑張って抜いてください。皮ははいでもはがなくてもＯＫ。
- 3
キッチンペーパーなどで水分をよくとります。その後、両面に塩コショウをします。
- 4
小麦粉→卵→パン粉の順につけます。（パン粉はある程度つけばＯＫ）
- 5
180～190度の油で4分くらい揚げます。（2分位したところでひっくり返してください）きつね色になったらＯＫ！
- 6
お皿に盛って完成！淡白なのでタルタルやとんかつソース、マヨネーズなどお好きな調味料でお召し上がりください。
コツ・ポイント
●鯛の骨は少し残っても仕方ないですが、食べる時nに楽なのでできる限り抜いて下さい。
●水分はよくとって下さい。皮ははがなくても油ハネはしませんでした。もちろんはいでもＯＫ。
●パン粉はあまりつけすぎないほうがいいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18617563
