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野菜だけでコク旨!変わり粕汁
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野菜だけでコク旨!変わり粕汁-レシピのメイン写真

野菜だけでコク旨!変わり粕汁

ZenTofu
ZenTofu @cook_40049016

野菜だけでもこっくり美味しい粕汁。残った鍋の具を使うとより簡単♪酒粕嫌いさんも食べられますよ~。
このレシピの生い立ち
鍋の具材の残りで。

野菜だけでもこっくり美味しい粕汁。残った鍋の具を使うとより簡単♪酒粕嫌いさんも食べられますよ~。
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野菜だけでコク旨!変わり粕汁

ZenTofu
ZenTofu @cook_40049016

野菜だけでもこっくり美味しい粕汁。残った鍋の具を使うとより簡単♪酒粕嫌いさんも食べられますよ~。
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材料

1~2人分
  • ◯水 300ml
  • ◯豆乳 300ml
  • ◯酒粕 大3
  • ◯和風だし 小1
  • 白菜 or キャベツ 2枚
  • 人参 1/2 本
  • 大根 or かぶ 2-3 cm
  • 油揚げ 1/2 枚
  • 卵 1個
  • ▲味噌 大2
  • ▲練りゴマ 小1
  • ▲炒りゴマ 好きなだけ
  • ▲ラー油 小1
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作り方

  1. 1

    ◯を鍋に入れて火にかける。

  2. 2

    酒粕を崩してよく混ぜ合わせたら、食べやすい大きさに切った野菜を加える。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら卵を割り入れ、▲で味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

*半分たべたら辛味噌ラー油や柚子胡椒で味を変えても美味しい♪
*油揚げは冷凍庫にストックしておくと便利。

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ZenTofu
ZenTofu @cook_40049016
2013/07/04 03:36に公開
オーストラリア永住組オージー旦那と共存するために毎日作るご飯のレシピ集です。Mottoは"簡単・シンプル・太らない"低炭水化物、低糖質、パレオ、ローフードの良いとこ取り生活。レシピは随時更新。あしからず。
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このレシピのキーワード

粕汁 かぶ 大根 白菜 豆乳 にんじん キャベツ 卵 ねりごま 味噌 油揚げ

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