粉ふき芋♪醤油バターのじゃが芋煮
☆コナ寿☆ @cook_40054905
バターのコクが良くしみててホクホクのアツアツで香ばしィ♪粉吹き芋が簡単にできちゃうからもう一品って時に♪美味しいよぉ～♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋とバターは最高の組み合わせ♪なので煮たらもっと美味しかった。家族大好評でした。
粉ふき芋♪醤油バターのじゃが芋煮
バターのコクが良くしみててホクホクのアツアツで香ばしィ♪粉吹き芋が簡単にできちゃうからもう一品って時に♪美味しいよぉ～♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋とバターは最高の組み合わせ♪なので煮たらもっと美味しかった。家族大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き少し大きめに切る。※粉吹にするので下炒めはしません。
-
- 2
鍋に水・調味料を入れて煮立ったらじゃが芋を入れアルミホイルで落し蓋をする蓋はしない。
-
- 3
強火で5分中火で15分煮ます。じゃが芋に串がスーッと通ったら汁をほんの少し残し汁を別容器に移して置きます。
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- 4
鍋ごと揺すります！じゃが芋を動かしながら粉吹きにして行き汁がなくなったら火を止めます。※汁は直ぐなくなります。
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- 5
器に粉吹き芋になったじゃが芋を盛って移した汁を器の隅から入れたら出来上がり。簡単に粉吹き芋が出来ちゃいますよ♪
-
- 6
※少し鍋に汁を残し粉吹きにすると色目も良く香ばしさもより一層でます。
コツ・ポイント
※鍋に残す汁の量は少しで良いです。火を入れると直ぐプクプクするくらい。
※汁がたくさんだと中々粉吹きになりません。
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