りんごは小さく切って、砂糖とレモン果汁を入れ、鍋で中弱火で20分ほど煮てから冷ましておく。水分は切る

クリームチーズは常温に戻すかレンジに30秒ほどかけてやわらかくしてから砂糖と良く混ぜておく。

パン生地は上から順に、HBに入れ、生地作りコースで1次発酵まで行う。

1次発酵が終わったら、パンケースから取り出し、40~50gほどに分けて丸め、ベンチタイム20分。濡れ布巾をかぶせておく

ベンチタイム終了後、りんごとクリームチーズのフィリングを入れて、きれいに閉じてから2次発酵30~40分。

乾燥しないように、必ず霧吹きをする。

2次発酵終了後、アーモンドスライスをお好みでのせてから、160度に予熱したオーブンで12~15分ほど焼く。

途中、焼き色がつきそうだったら、アルミホイルをかけるか、下段に移すか、温度を下げる。