黒糖が塊の場合は、おろし金でおろして粉にしておく。
薄力粉とＢＰはふるい合わせておく。

黒糖と卵を泡だて器でよく混ぜ合わせる。

１の粉類を２にふるい入れ、ヘラで混ぜる。

ラップをして冷蔵庫で１時間寝かせる。

生地を８等分し、手を水で濡らしながら丸める。

オーブンを１７０℃２０分に予熱し、
オーブンシートをひいた天板に
生地を並べ、生地に油をまんべんなくぬり、焼く。