じゃがいもは皮をむき1.5〜2cmの乱切り、玉ねぎは薄切りにする。

せいろにクッキングシートを敷き、じゃがいもと玉ねぎ、鶏もも肉入れて約8分蒸す。

ボウルに卵、コンソメ、塩こしょうを入れてよく混ぜる。蒸した野菜、冷凍ほうれん草（凍ったまま）、チーズを加えてサッと混ぜる

せいろにクッキングシートを敷き、卵液を直接流し入れる。中火で12〜15分、卵が固まるまで蒸す。