ウインナーは乱切り、にんじんは千切りにして塩もみしておく。ブロッコリーは小房に分けてレンジ強で1分加熱する。

ボールに豆腐と白だしを入れて手で豆腐を崩して混ぜる。
油を入れて白だしと塩と黒胡椒で味付けする。

２のボールにウインナーとにんじんとブロッコリーを入れてあえてできあがり。