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レンコンの磯辺揚げ
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レンコンの磯辺揚げ-レシピのメイン写真

レンコンの磯辺揚げ

teaflower
teaflower @cook_40178936

まわりがサクッで食感が良いです。
私的には、冷めても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
母からの伝授です。

まわりがサクッで食感が良いです。
私的には、冷めても美味しいと思います。
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レンコンの磯辺揚げ

teaflower
teaflower @cook_40178936

まわりがサクッで食感が良いです。
私的には、冷めても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
母からの伝授です。

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私的には、冷めても美味しいと思います。
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材料

18個分
  • レンコン 550g
  • 焼きのり 1帖半
  • 小麦粉 1/4カップ程度
  • 油 適量
  • 醤油 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンをする(やや粗めでもOK)。焼き海苔を適度な大きさに切る。おススメは5×6cmくらい。

  2. 2

    すったレンコンに小麦粉を混ぜる。

  3. 3

    焼き海苔に、レンコンを平らにのせる(厚さは7mm程度で、海苔から多少はみ出ても大丈夫です)。

  4. 4

    フライパンに油を薄く流し入れ熱し、2を海苔の面を上にして揚げ焼きしていく。崩れない程度に揚がったら、裏返し揚げ焼きする。

    • レンコンの磯辺揚げ作り方4写真
  5. 5

    焼きあがったら、温かいうちに、醤油、いりごまをつける。
    お皿に盛りつけ出来上がり~♪

    • レンコンの磯辺揚げ作り方5写真
  6. 6

    2009年5月18日訂正:ごめんなさい。手順に小麦粉を入れるのを忘れてました<(_ _)>

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teaflower
teaflower @cook_40178936
2009/05/08 06:42に公開
簡単で美味しいものを… まずは、つくれぽ頑張ります!!
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 海苔 れんこん 小麦粉

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