ハーブのころころラスク
前日に作っておけるので、おもてなしの前菜に。ワインにも合う～。
このレシピの生い立ち
パン屋さんのラスクがおいしかったので。
作り方
- 1
にんにくはすりおろし、ハーブとオリーブオイルをボウルなどにあわせて混ぜておく。
- 2
パン1枚を16等分くらいのさいころ状に切り、120度のオーブンで10分乾燥させる。
- 3
直接ボウルに2のパンを放り込み、絡ませる。
- 4
120度のオーブンで10分焼く。オーブンのふたを開けて10分。
- 5
４の工程を、完全に乾いてかりっとするまで繰り返す。（三回くらい）
- 6
2009年12月ユニーのレシピリーフレットに掲載されました！！
コツ・ポイント
バターでも、バターとオイルを混ぜても出来ます。クレージーソルトを少量加えても。ジップロックなどで密閉して保存してください。サーブする前に、もう一度焼けば、よりぱりっとします。
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