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マクロビ　椎茸のピリ辛胡麻和え
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マクロビ　椎茸のピリ辛胡麻和え-レシピのメイン写真

マクロビ　椎茸のピリ辛胡麻和え

旬野菜キッチン
旬野菜キッチン @cook_40038568

ソースは全て混ぜ合わせていくだけ！お野菜はフライパンで焼くだけ！なのに、とっても美味しい＆いつもと一味違う胡麻和えです！
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを少しアレンジしました！

ソースは全て混ぜ合わせていくだけ！お野菜はフライパンで焼くだけ！なのに、とっても美味しい＆いつもと一味違う胡麻和えです！
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旬野菜キッチン
旬野菜キッチン @cook_40038568

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材料

2人分
  • 椎茸（軸と傘の部分に分けておく） 4つ
  • ピーマン 半分
  • 人参 1/4
  • きゅうり 半分
  • 生姜（みじん切り） 少々
  • ニンニク（みじん切り） 少々
  • 梅酢（無ければ普通のお酢） 適量
  • 醤油 大さじ１
  • ゴマペースト 醤油と同量
  • 豆板醤 少々
  • ラー油 少々
  • ごま油 少々
  • ピーナッツ お好みで
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作り方

  1. 1

    ボールに生姜とニンニクのみじん切りを入れる。

    • マクロビ　椎茸のピリ辛胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    醤油、お酢、ゴマペースト、豆板醤、ラー油、ごま油を加え、ソースは出来上がり！

    • マクロビ　椎茸のピリ辛胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    椎茸、人参、ピーマンはフライパンでよく焼く。

    • マクロビ　椎茸のピリ辛胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    ピーマン、人参は焼きあがったら、細かく角切りにする。

    • マクロビ　椎茸のピリ辛胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    椎茸の傘の部分は一口サイズに、軸の部分は手で細かく裂く。

    • マクロビ　椎茸のピリ辛胡麻和え作り方5写真
  6. 6

    きゅうりは塩で板ずりし、みじん切りにして塩もみしておく。
    ピーナッツは細かく刻む。

  7. 7

    ソースのボールにピーマン、人参、椎茸、椎茸の軸、きゅうり、ピーナッツを加えて混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

ソースの分量は適量です！お好みに合わせてください！

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旬野菜キッチン
旬野菜キッチン @cook_40038568
2009/04/23 11:13に公開
リマクッキングスクール 師範 卒業　シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/　FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks　ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/
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ごま和え しいたけ にんじん キュウリ ピーマン にんにく ねりごま ピーナッツ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18631380
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