◆鶏おろし丼◆
にゃぁくん @pupu_hana
こんがり焼いた鶏もも肉にほど良く酸味の効いた
甘辛ﾀﾚ♡大根おろしでさっぱりと頂きます
このレシピの生い立ち
広島新球場誕生に伴いｶｰﾌﾟ選手がﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽした 焼いた鶏もも肉におろしとぽん酢で頂く『若鶏もも肉おろしぽん酢丼』からﾋﾝﾄを得ました
◆鶏おろし丼◆
こんがり焼いた鶏もも肉にほど良く酸味の効いた
甘辛ﾀﾚ♡大根おろしでさっぱりと頂きます
このレシピの生い立ち
広島新球場誕生に伴いｶｰﾌﾟ選手がﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽした 焼いた鶏もも肉におろしとぽん酢で頂く『若鶏もも肉おろしぽん酢丼』からﾋﾝﾄを得ました
作り方
- 1
鶏もも肉は黄色い脂肪を取り除き ひと口大にそぎ切りする
塩ｺｼｮｳした後 薄力粉をまぶし付ける - 2
ﾀﾚを合わせておく 大根はすり下ろし軽く水分を切っておく
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- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し強めの中火で１を両面こんがりと焼いたら 蓋をして弱めの中火で中まで火を通す
-
- 4
加熱後に出た余分な油を取り除き 蓋を取り強火で表面をｶﾘっと焼く
-
- 5
２のﾀﾚを加えたら火力を少し落としてﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺すりながら１～２分加熱して出来上がり ご飯におろしと共にのせて頂く
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コツ・ポイント
丼にせず おかずとしてもどうぞ
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