型にオーブンシートを敷くか、バター（分量外）を塗って薄力粉をはたいておく。

サツマイモは厚さ１cmほどに輪切りし５分茹でる。皮をむいて１㎝角にカットしておく。

クリームチーズは室温で柔らかくし、グラニュー糖を加えて泡だて器でよく練る。（急ぐ場合はレンジ20秒で柔らかくなります♪）

卵を少しずつ入れてよく混ぜる。さらに生クリーム（or牛乳）を加えて混ぜる。

ふるった薄力粉を加えてしっかり混ぜる。

１のさつまいもを加えてから型に流し入れる。180℃に余熱したオーブンで40分焼く。竹串でさして何もついてこなければ完成。

荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてどうぞ。