じゃがいもは2～4つ割りにし、にんじんは5mmくらいの厚さに、たまねぎは縦半分に切って芯を取り、小さめのくし型に切る。

圧力鍋に薄く油をしき、牛肉を入れてほぐしながら炒め、表面の色が変わったらいんげん以外の野菜をも加えて軽く炒め合る。

☆の調味料をすべて入れ、強火にかけ、圧がかかったらすぐに火を切る。そのまま自然冷却。

味が決まったら、さっとゆでておいたいんげんを3cm長さくらいに切り、上から散らして完成！