カツ丼ピロシキ
ユーリ!!! on ICEを見てカツ丼ピロシキを作りたくなり…比較的気軽に作れるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
わたしが普段料理をしないため、なるべく出来合いのもので材料を用意し、素材を余らせて無駄にすることがないよう工夫したつもりです。
冷凍パン生地は富澤商店の冷凍菓子パン生地５個入り、打ち粉の強力粉はCUOCAで250gのものを購入しました。
カツ丼ピロシキ
ユーリ!!! on ICEを見てカツ丼ピロシキを作りたくなり…比較的気軽に作れるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
わたしが普段料理をしないため、なるべく出来合いのもので材料を用意し、素材を余らせて無駄にすることがないよう工夫したつもりです。
冷凍パン生地は富澤商店の冷凍菓子パン生地５個入り、打ち粉の強力粉はCUOCAで250gのものを購入しました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず冷凍パン生地を室温で解凍します(40〜50分)
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- 2
その間につゆの素・すき焼きのたれ・水を鍋に入れ中火で煮たて、最初にグリーンピースを５分ほど煮て、引き上げます
-
- 3
次に卵を卵とじの要領で煮て、こちらも網じゃくしなどで汁気を切りながら引き上げておきます
-
- 4
ヒレカツもこの煮汁にさっと浸けて、引き上げておきます
-
- 5
打ち粉をした台の上でパン生地を５ミリ厚くらいの楕円形に伸ばし、片側にごはん、グリーンピース、煮た卵、ヒレカツを乗せます
-
- 6
再度ヒレカツの上に卵、グリーンピース、ごはんを乗せ、パン生地で包んで、縁をしっかりつまんで止めます。
-
- 7
縁を閉じるとき指先が濡れているとパン生地がうまくくっつきません。パン生地の乾いた部分同士をムニムニしてしっかり閉じます。
- 8
クッキングシートの上に乗せてフライ返しで揚げ油の中に投入し、きつね色になれば完成です。
-
- 9
中の具が多めで重いので、クッキングシートに乗せてからフライ返しに乗せて油に入れました(一度パン生地が破けて失敗済…)
- 10
わたし自身が玉ねぎあまり好きでないので入れてないですが、お好みでどうぞ。グリーンピースと一緒に煮ると良いかと。
- 11
このレシピではパン生地を揚げていますが、焼くのもありです。焼き方は富澤商店のHPでご確認ください <(_ _*)>
コツ・ポイント
卵の煮汁を十分に切る、具を入れ過ぎない、具を入れた後に指先を拭く、この三点がパン生地に具を上手に包むコツです。
揚げるときの油の温度は低めでOK、すぐにきつね色になります（濡らして拭いた菜箸を油に入れて、箸先から細かい泡が出るくらい）
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