パスタは時間通りに茹でて水気を切っておく。

玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ソーセージは斜め薄切り、しめじは石づきを落としほぐしておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、具材を炒め、全体がしんなりしたらコンソメとトマトケチャップで味付けし、しばらく炒める、

炒めた具材に、茹でたパスタを加え、炒め合わせる。足りないようであれば、トマトケチャップを足す。

卵を割りほぐし、塩、コショウと牛乳を加え混ぜておく。

ホットプレートを温め、バターをひいて、卵液を入れてかき混ぜながら全体が半熟状態になるようにする。

半熟状態の卵の上に炒め合わせたナポリタンをのせ、卵をからめながら召し上がれ〜
お好みで、粉チーズをプラスしても♪