黒糖米ぬかパウンド（米ぬかキツめだよ！）
okaなこ @cook_40026895
米ぬかと黒砂糖などのシンプルな材料で、ホットケーキミックスを使ってお手軽に。かなり米ぬか独特の風味が強いパウンドに…
このレシピの生い立ち
先にＵＰしてた同名レシピの配合を変えてみました（残った米ぬかを一気に使ってみただけですが；）
出来立ては独特のアクがキツイんですが、冷凍庫にしばらく保存してからレンジで温め直して食べると、意外と食べやすいと思うんですが…う～ん；
黒糖米ぬかパウンド（米ぬかキツめだよ！）
米ぬかと黒砂糖などのシンプルな材料で、ホットケーキミックスを使ってお手軽に。かなり米ぬか独特の風味が強いパウンドに…
このレシピの生い立ち
先にＵＰしてた同名レシピの配合を変えてみました（残った米ぬかを一気に使ってみただけですが；）
出来立ては独特のアクがキツイんですが、冷凍庫にしばらく保存してからレンジで温め直して食べると、意外と食べやすいと思うんですが…う～ん；
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳・卵は室温に戻しておきます。黒砂糖は耐熱容器に入れてレンジで軽く温め、溶け易いように粉状に細かく砕いておきます。
- 2
溶かしバターに黒砂糖を入れ、よーく溶かします。
-
- 3
２に牛乳を入れ、よく混ぜます。
- 4
ときほぐした卵を３に入れ、よく混ぜます。
- 5
米ぬかとホットケーキミックスを４に入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
-
- 6
パウンドケーキ型に５を入れ、中央をひとすじ凹ませます。
- 7
オーブンにて180℃で20分焼き、焦げすぎ防止にアルミホイルをかぶせて、さらに20分。竹串等を刺して何もつかなければＯＫ
コツ・ポイント
米ぬかの風味に負けないよう黒砂糖を使ってますが、やはりあの独特のアクが…ラム酒漬けのドライフルーツなんかを混ぜてもいいかもしんない。クセのある風味は、時間を置くと抜けていく感じです。要・改良！※焼く時間は目安です。竹串を刺して判断して下さい
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