離乳食（後期）★肉じゃが

Name: 離乳食（後期）★肉じゃが
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも（小） 1個; 合挽き肉 大さじ1; 鰹と昆布の一番だし 60cc（大さじ4）

かんざきあつこ @cook_40040013

大人が食べても美味しいです♪
素材の味が活きています！
じゃがいもの甘み、お肉の旨味、鰹と昆布の一番だしだけで充分♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作る離乳食シリーズ♪
美味しいジャガイモを入手したので作ってみました★

離乳食（後期）★肉じゃが

かんざきあつこ @cook_40040013

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材料

1人分

じゃがいも（小） 1個
合挽き肉大さじ1
鰹と昆布の一番だし 60cc（大さじ4）

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作り方

1

じゃがいもを皮のまま茹でる、または蒸す。※竹串がすっと通るまで。
2

ミンチを炒める。
※テフロンやマーブルコートのフライパンの場合は油なしでOK！
3

小さめの鍋に、一番だしを温め、皮をむいたジャガイモと2のミンチを入れる。
4

木ベラで潰すようにしながら汁気がなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

ジャガイモを茹でるときは、水を少なめにして蓋をした方が、味が水っぽくなりません。
面倒でなければ、蒸すのが一番美味しいです！
一番だしは、濃いめに作っています。
だしの取り方のレシピも掲載していますので
良かったら参考にして下さい★

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つくれぽ

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かんざきあつこ @cook_40040013

2009/05/23 15:46に公開

＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/

このレシピのキーワード

肉じゃがかつおじゃがいもコンブ合い挽き

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