離乳食（後期）★肉じゃが
かんざきあつこ @cook_40040013
大人が食べても美味しいです♪
素材の味が活きています！
じゃがいもの甘み、お肉の旨味、鰹と昆布の一番だしだけで充分♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作る離乳食シリーズ♪
美味しいジャガイモを入手したので作ってみました★
離乳食（後期）★肉じゃが
大人が食べても美味しいです♪
素材の味が活きています！
じゃがいもの甘み、お肉の旨味、鰹と昆布の一番だしだけで充分♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作る離乳食シリーズ♪
美味しいジャガイモを入手したので作ってみました★
作り方
- 1
じゃがいもを皮のまま茹でる、または蒸す。※竹串がすっと通るまで。
- 2
ミンチを炒める。
※テフロンやマーブルコートのフライパンの場合は油なしでOK！ - 3
小さめの鍋に、一番だしを温め、皮をむいたジャガイモと2のミンチを入れる。
- 4
木ベラで潰すようにしながら汁気がなくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
ジャガイモを茹でるときは、水を少なめにして蓋をした方が、味が水っぽくなりません。
面倒でなければ、蒸すのが一番美味しいです！
一番だしは、濃いめに作っています。
だしの取り方のレシピも掲載していますので
良かったら参考にして下さい★
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KaiTO_mama -
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