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マレーシア人に教えてもらったチキンカレー
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マレーシア人に教えてもらったチキンカレー-レシピのメイン写真

マレーシア人に教えてもらったチキンカレー

rina1173
rina1173 @cook_40184187

うちのお母さんがよく作ってくれたのと、マレーシア人の彼女がいってました。そんな家庭の味を再現した、チキンカレーです!
このレシピの生い立ち
若い頃、知り合いのマレーシア人の女の子が教えてくれたカレーを思い出して作ってみました。

うちのお母さんがよく作ってくれたのと、マレーシア人の彼女がいってました。そんな家庭の味を再現した、チキンカレーです!
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若い頃、知り合いのマレーシア人の女の子が教えてくれたカレーを思い出して作ってみました。

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マレーシア人に教えてもらったチキンカレー

rina1173
rina1173 @cook_40184187

うちのお母さんがよく作ってくれたのと、マレーシア人の彼女がいってました。そんな家庭の味を再現した、チキンカレーです!
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若い頃、知り合いのマレーシア人の女の子が教えてくれたカレーを思い出して作ってみました。

うちのお母さんがよく作ってくれたのと、マレーシア人の彼女がいってました。そんな家庭の味を再現した、チキンカレーです!
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材料

  • 鶏手羽元 8本
  • ナス 2本
  • 厚揚げ 1/2個
  • 豆(大豆etc) 1缶(約140g)
  • たまねぎ 1/2個(すりおろしておく)
  • トマト 大1個(湯むきしてみじん切り)
  • 小麦粉 適量
  • にんにく 1片
  • ★カレールー(市販のものでOK) 約大さじ4(お好みで調節を)
  • ★水 1カップ
  • ★ヨーグルト 250g(1パックの半分)
  • ★ローリエ 1枚
  • ★醤油 小さじ1
  • ★中濃ソースorとんかつソース 小さじ1
  • ★インスタントコーヒー 少々
  • ★コンソメ顆粒 少々
  • ★バターorマーガリン 少々
  • しおこしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鍋を熱し、油をひいてみじん切りしたにんにくを香りがでる程度炒める。たまねぎとトマト、★の調味料を入れて軽く煮込む。

    • マレーシア人に教えてもらったチキンカレー作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に小麦粉をまぶし、少量の油で表面に色をつける。

    • マレーシア人に教えてもらったチキンカレー作り方2写真
  3. 3

    鍋に鶏肉、ナス、厚揚げ、豆、1のルーを入れコトコト40分位煮込む。(豆は、ミックスビーンズを使用)

    • マレーシア人に教えてもらったチキンカレー作り方3写真
  4. 4

    豆がやわらかくなっていたら、最後にしおこしょうで味を整えて完成♪
    辛さの調節はレッドペッパーを使うといいカモ。

    • マレーシア人に教えてもらったチキンカレー作り方4写真
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rina1173
rina1173 @cook_40184187
2009/05/24 07:05に公開
新米主婦です。料理は、昔から得意なほうかな。けど、得意料理はなに?って聞かれると困っちゃう。とりあえずは、ある程度の料理できるんだけど得意料理ってのがないのです。このサイトでいろいろと覚えたいなぁ。そんな私の簡単レシピどんどんご紹介します♪作ってみた感想お聞かせくださいネ!
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このレシピのキーワード

チキンカレー お豆 なす 大豆 トマト 厚揚げ にんにく バター ヨーグルト 小麦粉 玉ねぎ 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18643453
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