鍋を熱し、油をひいてみじん切りしたにんにくを香りがでる程度炒める。たまねぎとトマト、★の調味料を入れて軽く煮込む。

鶏肉に小麦粉をまぶし、少量の油で表面に色をつける。

鍋に鶏肉、ナス、厚揚げ、豆、1のルーを入れコトコト40分位煮込む。（豆は、ミックスビーンズを使用）

豆がやわらかくなっていたら、最後にしおこしょうで味を整えて完成♪
辛さの調節はレッドペッパーを使うといいカモ。