砂肝のやわらか煮
せつみか @sf0421
圧力鍋で簡単♪ 3、4日保存も出来ます。
軟らかで美味し～☆低カロリーで嬉し～♪
このレシピの生い立ち
酒の肴のつもりで作ったらとっても美味しかったのでレシピとして作ってみました。
砂肝のやわらか煮
圧力鍋で簡単♪ 3、4日保存も出来ます。
軟らかで美味し～☆低カロリーで嬉し～♪
このレシピの生い立ち
酒の肴のつもりで作ったらとっても美味しかったのでレシピとして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は、白い部分（銀皮）は固いので下処理します。まず、真ん中を切り離します。
-
- 2
左右に付いている銀皮を包丁の先を使って剥がして切り落とします。
-
- 3
野菜は乱切りにしてごぼうは酢水でアク抜きします。
-
- 4
圧力鍋に材料と調味料の全てを入れて強火にかけます。弁が上がったら弱火で15分。火を止めて弁が下がるまでそのまま放置。
-
- 5
器に盛り付け､お好みで一味または七味をかける。汁も飲めます。たっぷりかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
普通の鍋でも作り方は同じです。材料が柔らかくなるまで煮込むだけですので簡単です。汁も飲めますので一緒にお召し上がり下さい。雑炊にしても美味しいです。砂肝が大目なのは保存が出来るので まとめて作ってます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18646345
