こごみのおひたし☆白だし仕立て♪

Name: こごみのおひたし☆白だし仕立て♪
Yield: １人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: こごみ（新鮮なもの） お好きな量; 白だし（濃縮タイプ） 適量（＠参照）; 水（白だし薄め用） 適量（＠参照）; かつお節 お好きな量

こごみの香りをより味わえるように工夫したおひたしです。ゆで方にもちょっとしたコツがあります！！
このレシピの生い立ち
軽井沢で買ってきたこごみをより美味しく食べたくて工夫しました♪

材料

１人分～

こごみを茹でた後、水に浸けないのが大きなポイントです！！　こうすることで水っぽくならず、調味液もなじみやすくなります。茹で時間はお好みで調節してみてください。（＊１分３０秒は歯ごたえが良い仕上がりです♪）

まほじょ @cook_40020851

2009/05/24 02:20に公開

横浜在住。生まれながらの食いしん坊!? 好奇心旺盛なＯ型気質。旅行好きな夫婦であちこち＝３スポーツクラブでフラ＆ジャズダンスなどを楽しんでます♪姉（ほしるん）ともゆったりペースでクック活動中!!【取得資格】10'9月　ジュニア野菜ソムリエ　　　　　　11'12月　ジュニア調味料マイスター　　　　　

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