ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

薄力粉とコーンスターチをあわせてふるい、①に加えて混ぜる。

フルーツ缶は水気をきり、器に広げる。

③に生クリームと卵を加えて混ぜ、④に入れ、１８０℃のオーブンで４０～５０分焼いてできあがり。