玉ねぎは1cm四方に切る。鶏肉は一口大に切って塩・こしょうをふり、片栗粉をうすくまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。火が通ったら玉ねぎ、にんにく、ミックスビーンズを加えて炒める。

全体に油がまわったらホールトマトをつぶして加え、ケチャップ、砂糖、しょうゆ、ローリエも加えてひと混ぜし、弱火で５分煮る。

塩・こしょうで味をととのえ、タバスコを加えて軽く混ぜる。ちぎったパセリをのせる。