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圧力鍋で12分の粒あん♪あんこ好きさんへ
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圧力鍋で12分の粒あん♪あんこ好きさんへ-レシピのメイン写真

圧力鍋で12分の粒あん♪あんこ好きさんへ

あっぷるマンゴー
あっぷるマンゴー @cook_40044595

加圧12分で完成!
煮こぼししない、小豆全ての栄養摂取あんこです♪
このレシピの生い立ち
あんこ大好きなので、自作です。
自分で甘さ調整できるので、みんなに作って欲しい!

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煮こぼししない、小豆全ての栄養摂取あんこです♪
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あんこ大好きなので、自作です。
自分で甘さ調整できるので、みんなに作って欲しい!

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圧力鍋で12分の粒あん♪あんこ好きさんへ

あっぷるマンゴー
あっぷるマンゴー @cook_40044595

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煮こぼししない、小豆全ての栄養摂取あんこです♪
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あんこ大好きなので、自作です。
自分で甘さ調整できるので、みんなに作って欲しい!

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材料

  1. 小豆 100g (3/4cup)
  2. 砂糖 70g~
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 水 小豆の3倍量強
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作り方

  1. 1

    小豆を洗って圧力鍋に入れ、小豆の3倍量強の水を入れる。
    今回は3/4cupの小豆に対して500cc。

  2. 2

    蓋をして火にかけ、圧がかかってから12分で火を止める。
    ピンが下がるまで放置。

  3. 3

    砂糖を入れ、塩をひとつまみ入れ、弱火にかけて少し煮詰める。

  4. 4

    好みの硬さで加熱を止め、完成!
    そのままでも、後で水分を足しておぜんざいにも!

コツ・ポイント

私がアクが気にならないので煮こぼしません。煮汁には栄養たっぷり、浮腫みも解消です。
砂糖70gは甘さ控えめですが、後で食べる時、おぜんざいにするとき、甘味を足せるので控え目で作るのがおススメです!

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あっぷるマンゴー
あっぷるマンゴー @cook_40044595
2012/03/31 04:17に公開
仕事終わりでもささっとできる簡単レシピ♪
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