バジルは洗い水気を拭き取って置きます。

☆印を合わせて置きます。あらかじめバジルはみじん切りにして置きます。市販のバジルソースでも良いですよ。

様子を見てスパを茹でて置きます。

胸肉はそぎ切りにします。

玉葱は薄めのスライスにします。

アスパラは洗い根元１㎝位切り落として斜めに３㎜位で切ります。

フライパンにサラダ油を入れて胸肉を炒めます。

７にアスパラを先に入れて炒めてから玉葱を加えて炒めます。

塩・コショウ・潰したコンソメ・ワインを加えて蒸し焼き状態で柔らかくなるまで加熱します。

ほぼ水分が無くなったらバジルソースを加えて茹でたスパを加えます。

全体に絡まる様に混ぜたら火を止めます。

盛りつけてあれば生バジルを飾って出来上がりです。