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新生姜の甘酢漬け
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新生姜の甘酢漬け-レシピのメイン写真

新生姜の甘酢漬け

midolina
midolina @cook_40119635

旬の新生姜で夏の箸休め
炒飯に添えたりおつまみにも
[130kcal/全量]
このレシピの生い立ち
旬なので沢山パックに入っていました。

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炒飯に添えたりおつまみにも
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材料

作り置き分
  • 生姜 400g
  • 甘酢
  • 穀物酢 100cc
  • 水 100cc
  • パルスイート 小さじ2〜3
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ■甘酢の材料を小鍋に入れて温め冷ましておく。

  2. 2

    新生姜は皮を剥いて薄くスライスし水に5分ほどさらす。

  3. 3

    小鍋に湯を沸かし新生姜をさっと茹でて水気を切り熱いうちに甘酢に漬ける。

  4. 4

    冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

国産の新生姜を使うこと。
<砂糖を使う場合>
パルスイート(小さじ2〜3)⇒砂糖大さじ2程で調整して下さい。

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midolina
midolina @cook_40119635
2013/07/04 09:11に公開

このレシピのキーワード

甘酢 しょうが

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