ルーコラのつぼみを洗っておきます。

フライパンに大さじ1のごま油を入れ牛肉のこま切れを炒めます。ここで刈る小塩少々。

だいたいお肉に火が通ったら焼き肉のたれと酒をそれぞれ大さじ1ずつ加えます。

バッサリルーコラを加えます。

ふたをして１分。全体を万遍なく混ぜて完成です。味が薄ければ、小さじ１程度から焼き肉のたれを加えます。

器に盛り付けて炒りごまを散らします。