野菜たっぷりドライカレー

野菜たっぷりドライカレー-レシピのメイン写真

野菜たっぷりドライカレー

xmarfax @cook_40053932

野菜:ひき肉が1:1くらいのドライカレーです。半熟目玉焼きをのせて食べると美味ヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
子供がいんげんをあまり食べないので、大好きなカレー味なら食べるかな～と思って。

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材料

3～4人分

合いびき肉 400g
にんじん一本の半分
玉ねぎ一個
いんげん 15～20本くらい
エリンギ１パック
カレー粉小さじ５
ケチャップ大さじ２
ソース大さじ２
ニンニクひとかけ
チューブ生姜５cmくらい
塩こしょう少々

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作り方

1

ニンニクはみじん切り。にんじん、いんげん、えりんぎ、玉ねぎは同じくらいの大きさに細かく切る。
2
サラダ油をフライパンに引き、ニンニクを炒め、野菜を炒める。油が全体にまわったら、チューブ生姜をいれ、塩こしょうもする。
3
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉をいれて炒める。
4
ひき肉の色が変わったら、カレー粉、ケチャップ、ソースをいれて炒める。これで終わり。
5

半熟目玉焼きを焼く。
6
炊いたごはんに、出来上がったドライカレーをのせ、半熟目玉焼きをのせて完成♪

コツ・ポイント

いんげんはピーマンでも大丈夫です。コーンをいれても美味しいです！

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xmarfax @cook_40053932

2012/03/22 10:23に公開

このレシピのキーワード

ドライカレーいんげんにんじんエリンギにんにくカレー粉玉ねぎケチャップ合い挽き

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