じゃがいもと玉ねぎを適当な大きさにカットして、水、バター、固形ブイヨンと一緒に圧力鍋に入れます。

圧力鍋に火をかけて、シューと聞こえてきてから5分間圧をかけます。火を止めてお鍋のロックが外れたら蓋を開けて軽く潰します。

お鍋の中身全てミキサーにかけます。かけたら軽く笊などで裏ごしします。

裏ごしをしたらお鍋に戻して弱火にかけながら牛乳を少しずつ加えて行きます。

塩、コショウで味を調えて、飾りにパセリを散らせばできあがり！