ぶきっちょさんのベーコンほうれん草サラダ
オシャレ気分な夕食にどうぞ。
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THE・勘料理!!
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ほうれん草は5cm位のざく切りにし、ベーコンは幅2cm程度の短冊切りにする。
ボウルまたは器にほうれん草を盛り、コショウを振りかけておきましょう。
フライパンに油をひいてベーコンを炒めます。
お好みでカリカリにしても良いでしょう。
ベーコンの油はそのままに料理酒を加え、すぐに醤油を入れ軽~く煮詰めます。
煮汁が大さじ1程度までになったらほうれん草の上にかけて出来上がりです。
ベーコンを炒める前に、にんにくを入れても素敵でしょう。
油の代わりにバターも良いです。その時は、醤油の量は少なめに。
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