薄力粉とココアパウダーをあわせてふるう。

オーブンを180度に温めておく。

ブロックチョコの場合は包丁で刻む。（荒くてOK）

板チョコの場合は、小さめに折っておく。

卵白とグラニュー糖（B)をあわせて泡立てる。

始めは卵白だけで軽く泡立て、グラニュー糖は3回に分けて加える。

11に6であわ立てた卵白（メレンゲ）を1/3加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

※なじませるようによく混ぜる。

12に、残りの卵白（メレンゲ）の1/2を加え、底からすくうようにして、よく混ぜる。

14を型にいっきに流し込む。

180度に温めたオーブンで35～40分焼く。

※竹串をさして、生地がつくようなら、時間を延ばす。

冷めたら型から取り出し、粉砂糖を振るう。

※粉砂糖がない場合は、ヨーグルトについている砂糖をすり鉢ですると代用できま～す♪