油あげをザルに入れて、上から熱湯を注ぎ油抜きをする。
かぶは皮を剥いて4等分に切る。

鍋にかぶと油あげを入れ、水をひたひたに入れる。
中火にして、だしを入れかぶが柔らかくなるまで煮る。

かぶが柔らかくなったら、☆の調味料を入れて、5分程度煮る。