じゃがいもの皮を向き、縦に三等分くらいに切る。
（マッシュしやすくする為）

ルクエに１をいれ、２０〜３０ccくらい水を入れ、レンジで８分（500Ｗ）チン☆
ルクエがなければ鍋でゆがけば◎

フライパンにほんの少し油を引き、ミンチに塩胡椒しパラパラになるくらい炒める。

ゆでたじゃがいもの水をできるだけきって、３のフライパンにいれ、じゃがいもをつぶす。塊あってもOK

中火にし、１、２分混ぜて形を円に整える。

たまごを混ぜる。（白身をきりすぎないよう簡単にさっくり）

５の表面に６のたまごを全面にいきわたせる。

触らずにふたをし、中〜強火で１分火にかけたまごを蒸す。
あとは底がこげないように５分くらい弱火で様子みればOK

たまごが半熟〜固くなる間くらいで火を止め、切り分ける。食べる前にマヨネーズ、醤油をかけて完成☆