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麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪
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麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪-レシピのメイン写真

麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪

JIJImam
JIJImam @cook_40038248

お麩を入れて一度やってみて♪フワフワのハンバーグに♡
いつも1kgほど作って冷凍します。トマトソース煮込みにも・・・
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんあったのでフライドポテトにしようかと思いましたが、脂っこくなるのでこうやってソテーにしました。今日はお麩の入ったハンバーグと一緒に・・・

お麩を入れて一度やってみて♪フワフワのハンバーグに♡
いつも1kgほど作って冷凍します。トマトソース煮込みにも・・・
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんあったのでフライドポテトにしようかと思いましたが、脂っこくなるのでこうやってソテーにしました。今日はお麩の入ったハンバーグと一緒に・・・

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麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪

JIJImam
JIJImam @cook_40038248

お麩を入れて一度やってみて♪フワフワのハンバーグに♡
いつも1kgほど作って冷凍します。トマトソース煮込みにも・・・
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ジャガイモがたくさんあったのでフライドポテトにしようかと思いましたが、脂っこくなるのでこうやってソテーにしました。今日はお麩の入ったハンバーグと一緒に・・・

お麩を入れて一度やってみて♪フワフワのハンバーグに♡
いつも1kgほど作って冷凍します。トマトソース煮込みにも・・・
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ジャガイモがたくさんあったのでフライドポテトにしようかと思いましたが、脂っこくなるのでこうやってソテーにしました。今日はお麩の入ったハンバーグと一緒に・・・

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材料

ハンバーグ8個分
  • 合びきミンチ 500g
  • お麩(細かく砕く) 70~100g
  • 玉葱 小2個
  • 人参 中1本
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 50cc
  • 塩コショウ 適量
  • ナツメグ 大さじ1~1.5
  • にんにく(チューブ) 好みで(大さじ1入れました)
  • ジャガイモソテー
  • ジャガイモ 2個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉葱をFPでみじんに・・・(もちろん自力でやってください♪)

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方1写真
  2. 2

    人参もFPでみじんに・・・

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方2写真
  3. 3

    お麩もFPで細かくする(ないときはビニール袋に入れて叩いて細かくしてね)

  4. 4

    ボールに材料をぜんぶ入れてよく粘りが出るまでこねる。

  5. 5

    一つずつまとめて冷蔵庫で休める。多い分は一つずつラップして冷凍保存♪

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方5写真
  6. 6

    フライパンで両面を焼く。

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方6写真
  7. 7

    ♪ジャガイモソテー ♪
    じゃがいもを千切りにする。

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方7写真
  8. 8

    ボールに⑦のじゃがいもとあとの材料を入れてよく混ぜる。

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方8写真
  9. 9

    こんな感じ・・・♪

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方9写真
  10. 10

    フライパンにスプーンですくって焼く。

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方10写真
  11. 11

    返して反対の面も焼く。

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方11写真
  12. 12

    こんがり焼けたらバターを入れて香りを移す。

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方12写真
  13. 13

    ⑥のハンバーグに添えて・・・
    ケチャップにチリペッパーを入れたソースをつけながらどうぞ・・・♪

    • 麩入りハンバーグ&千切りポテトのソテー♪作り方13写真

コツ・ポイント

みなさんがいつも作ってるハンバーグにお麩を入れてみてください。

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JIJImam
JIJImam @cook_40038248
2009/05/27 11:58に公開
お料理を作って〇十年・・・食べるのも・作るのも・見るのも大好きです。最近これに写真を撮る♪のも入りました。papaと愛犬JIJIのために今日も作りますよぉ!みなさんのレシピ楽しみにしてます。よろしくネ!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ にんじん じゃがいも にんにく 牛乳 卵 お麩 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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